Cheesy Taco Potato Stacks

Der Käse-Taco-Kartoffelstapel ist eine köstliche Fusion aus zwei beliebten Gerichten: Mexikanischen Tacos und klassischem Kartoffelgratin. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen aufregenden Geschmack, sondern auch für eine vielseitige Möglichkeit, die Familie bei einem gemeinsamen Essen zu versammeln. In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, sich Zeit für die Zubereitung von hausgemachten Mahlzeiten zu nehmen. Dieses Rezept bietet nicht nur eine einfache Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden, sondern auch die Gelegenheit, kreative Variationen zu erkunden und den eigenen Stil in die Küche einzubringen.

Entdecken Sie das Rezept für Käse-Taco-Kartoffelstapel, eine leckere Kombination aus klassischen Tacos und Kartoffelgratin. Perfekt für Familienessen oder Partys, lässt sich dieses Gericht einfach zubereiten und bietet Raum für kreative Variationen. Mit frischen Zutaten wie Kartoffeln, Rinderhack und geschmolzenem Käse wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal für gesellige Anlässe – überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem herzhaften Rezept!

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Zutaten

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

450 g Rinderhackfleisch (oder Puten-/Hühnchenhack für eine leichtere Option)

1 Päckchen Taco-Gewürz

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten (optional: geröstet für mehr Geschmack)

1/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt

1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl

Optionale Toppings: gehobelte Jalapeños, Avocado, Salsa

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Kartoffeln vorbereiten: In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Rösten Sie sie im Ofen für etwa 25-30 Minuten, dabei einmal zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Fleisch anbraten: Während die Kartoffeln backen, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten es, bis es braun ist. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen. Das Taco-Gewürz zusammen mit 60 ml (1/4 Tasse) Wasser einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

Stapel schichten: Sobald die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und senken Sie die Temperatur auf 175°C (350°F). In einer ofenfesten Backform eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen, gefolgt von der gebratenen Fleischmischung, schwarzen Bohnen, Mais, gewürfelten Tomaten und einer Mischung aus Cheddar- und Monterey Jack-Käse. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Käse obenauf.

Backen: Decken Sie die Backform mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, und backen Sie sie für 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.

Servieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Fügen Sie Sauerrahm, Koriander und eventuell weitere Toppings hinzu. In Quadrate schneiden und warm servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4-6 Portionen