Cheesy Hatch Chili Pasta Bake

Der Käse-Hatch-Chili-Pasta-Auflauf ist ein wunderbares Gericht, das schmackhafte Aromen und eine cremige Textur vereint. Dieses Rezept vereint die Wärme der amerikanischen Küche mit einem Hauch mexikanischer Würze durch die Verwendung von Hatch-Chilis, die für ihre milde Schärfe und ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Ob als herzhaftes Abendessen für die Familie oder als Partygericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert – dieser Auflauf ist vielseitig und einfach zuzubereiten.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für den Käse-Hatch-Chili-Pasta-Auflauf – ein perfektes Gericht für Familie und Freunde. Die Kombination aus Pasta, Bohnen, Mais und einer Mischung aus Monterey Jack und Cheddar Käse sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis mit einem Hauch von mexikanischer Würze durch milde Hatch-Chilis. Einfach zuzubereiten, lässt sich das Rezept vielseitig anpassen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. Ideal zum Teilen bei Feierlichkeiten oder als komfortable Abendmahlzeit.

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Zutaten

340 g Penny-Pasta (oder eine Pasta deiner Wahl)

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (425 g) Hatch-Grünchilis, gewürfelt (oder 2 frische Hatch-Chilis, geröstet und gehackt)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

240 g Maiskörner (frisch oder gefroren)

480 ml Marinara-Soße

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g geriebener Monterey Jack Käse

100 g geriebener Cheddarkäse

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Optional: In Scheiben geschnittene Jalapeños für extra Schärfe

Anleitungen

Pasta Kochen:

- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Penny-Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Aromaten Anbraten:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch zufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.

Gemüse Hinzufügen:

- Die gewürfelten Hatch-Chilis, schwarzen Bohnen und den Mais einrühren. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Soßenmischung Erstellen:

- Marinara-Soße hineingießen und Kreuzkümmel, rauchiges Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

Pasta Mit Soße Kombinieren:

- In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der Soßenmischung vermengen. 1 Tasse des geriebenen Monterey Jack Käses einfügen und vorsichtig untermischen, die restliche Menge für den Belag aufbewahren.

Auflauf Zusammenstellen:

- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Pasta-Mischung in eine gefettete Auflaufform (22x33 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Monterey Jack Käse und dem Cheddarkäse toppen.

Backen:

- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse blubbert und leicht goldbraun ist.

Garnieren und Servieren:

- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit frischem Koriander und optionalen, in Scheiben geschnittenen Jalapeños garnieren, um zusätzliche Schärfe zu verleihen. Heiß servieren und genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 45 Minuten | Für 6-8 Personen