Cheesy Broccoli Rice Casserole

In der modernen Küche sind Aufläufe ein bewährtes Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst vielseitig ist. Der Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf ist ein solches Gericht, das in vielen Haushalten als beliebtes Familienessen gilt. Mit seiner Kombination aus herzhaftem Käse, knackigem Brokkoli und nahrhaftem Reis bietet dieser Auflauf nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die alle Geschmäcker anspricht.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf, ideal für die ganze Familie! Dieses herzhaft gefüllte Gericht kombiniert nahrhaften braunen Reis, knackigen Brokkoli und schmelzenden Cheddarkäse zu einem cremigen und geschmackvollen Erlebnis. Perfekt für wöchentliche Abendessen oder besondere Anlässe, können Sie es ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Ob mit zusätzlichem Protein oder verschiedenen Gemüsesorten, dieser Auflauf wird schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!

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Ingredients

2 Tassen ungekochter brauner Reis

4 Tassen Gemüsebrühe

4 Tassen frische Brokkoliröschen (oder gefroren, aufgetaut)

1 Tasse scharfer Cheddarkäse, gerieben

1 Tasse Champignoncremesuppe (oder selbstgemacht)

1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Paniermehl (optional für das Topping)

2 Esslöffel Olivenöl (zum Sautieren)

Instructions

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Reis Kochen: Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen. Fügen Sie den ungekochten braunen Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn ca. 45 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

Gemüse Sautieren: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie glasig sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Auflauf-Mischung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie den gekochten Reis, die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch, die frischen Brokkoliröschen, die Champignoncremesuppe, die Milch sowie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.

Käse Hinzufügen: Falten Sie vorsichtig 3/4 Tasse des geriebenen Cheddarkäses in die Mischung, wobei Sie die restlichen 1/4 Tasse für das Topping aufbewahren.

In die Auflaufform Geben: Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in eine gefettete 23x33 cm (9x13 Zoll) Auflaufform.

Topping Hinzufügen: Wenn gewünscht, streuen Sie das Paniermehl gleichmäßig über die Oberfläche und fügen Sie dann den reservierten Käse hinzu.

Backen: Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 30-35 Minuten, bis der Käse sprudelnd ist und die Oberseite goldbraun wird.

Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um das Schneiden zu erleichtern.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen

- Servierungstipps: Servieren Sie den Auflauf in rechteckigen Portionen auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Farbtupfer.