Cheesy Broccoli and Rice Casserole

Brokkoli ist eine der Hauptzutaten in diesem Auflauf und bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin C und K sowie Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Darüber hinaus ist Brokkoli ein hervorragender Lieferant von Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.

Cheesy Broccoli and Rice Casserole

Entdecken Sie den köstlichen Brokkoli-Genuss-Auflauf, ein ideales Gericht für jede Gelegenheit. Diese nahrhafte Mahlzeit kombiniert zarten Brokkoli mit cremiger Käsesauce und herzhaftem Reis, wodurch sie nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Perfekt zum Anpassen an Ihre Vorlieben, ist dieses einfache Rezept sowohl für Kochanfänger als auch für Profis geeignet. Verwandeln Sie Ihr Familienessen oder Festmahl in ein Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder tiefgefroren)

1 Tasse ungekochter weißer Reis (oder Brauner Reis)

3 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse Milch (Vollmilch, 2% oder pflanzlich)

1/2 Tasse saure Sahne (oder griechischer Joghurt)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Paprika

1 Tasse Semmelbrösel (für das Topping)

2 Esslöffel geschmolzene Butter (für das Topping)

Optional: 1/2 Tasse geriebener Parmesan für zusätzlichen Geschmack

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Reis Zubereiten: Bring in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen. Füge den ungekochten Reis hinzu, reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln, bis er zart ist. Wenn er gar ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und stelle ihn beiseite.

Brokkoli Kochen: Während der Reis kocht, blanchiere die Brokkoliröschen in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün und bissfest sind. Gieße sie ab und spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Stelle sie beiseite.

Auflauf-Basis Mischen: In einer großen Schüssel vermenge den gekochten Reis, die blanchierten Brokkoliröschen, Milch, saure Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika. Rühre gründlich um, bis alles gut miteinander vermischt ist.

Käse Hinzufügen: Füge vorsichtig den geriebenen Cheddar-Käse (und Parmesan, falls verwendet) zur Mischung hinzu und hebe ihn unter.

Auflauf Zusammenstellen: Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) und verteile sie gleichmäßig.

Topping Vorbereiten: In einer separaten kleinen Schüssel vermenge die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter. Rühre, bis die Brösel gut beschichtet sind.

Auflauf Bestreuen: Streue die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.

Backen: Stelle den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backe ihn 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Servieren: Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. Genieße deinen käsigen Brokkoli-Reis-Auflauf als herzhaften Beilagen oder als wohltuende Hauptspeise!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8