Cheesy Au Gratin Potatoes

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Gratins. Jedes Element in diesem Rezept spielt eine wesentliche Rolle und trägt zur Gesamtheit des Gerichts bei. Schauen wir uns die Hauptzutaten genauer an.

Entdecken Sie die köstliche Welt des Cheesy Kartoffelgratins! Dieses einfache Rezept kombiniert Yukon Gold Kartoffeln mit reifem Cheddar und Gruyère-Käse für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, beeindruckt es Ihre Gäste mit seinem cremigen Geschmack und der knusprigen Kruste. Lernen Sie die perfekten Zubereitungstechniken und Variationen kennen, um dieses zeitlose Gericht an jede Gelegenheit anzupassen. Ein must-try für Käseliebhaber!

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Zutaten

900 g Yukon Gold Kartoffeln, dünn geschnitten (ca. 3 mm dick)

240 g reifer Cheddar, gerieben

120 g Gruyère-Käse, gerieben

480 ml Sahne

240 ml Vollmilch

4 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Muskatnuss

50 g Semmelbrösel (zum bestreuen)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Backform Vorbereiten: Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform mit Butter ein, um ein Ankleben zu vermeiden.

Sahne-Mischung Zubereiten: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel der Butter schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch ist. Gießen Sie die Sahne und die Milch ein und rühren Sie den Thymian, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss unter. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie warm ist (nicht kochen) und nehmen Sie sie dann vom Herd.

Kartoffeln Schichten: Beginnen Sie, die dünn geschnittenen Kartoffeln in der vorbereiteten Backform zu schichten. Achten Sie darauf, die Scheiben leicht zu überlappen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Führen Sie diesen Vorgang in zwei oder drei Schichten aus, wobei jede Schicht mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt und etwas von dem Cheddar und Gruyère Käse darüber gestreut wird.

Sahnemischung Über Gießen: Nachdem alle Kartoffeln geschichtet sind, gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln möglichst gut bedeckt sind.

Mit Käse und Semmelbröseln Bestreuen: In einer kleinen Schüssel den restlichen Cheddar und Gruyère Käse vermengen und großzügig über die Kartoffelschichten streuen. Bestreuen Sie anschließend die Mischung mit Semmelbröseln und setzen Sie kleine Stücke der restlichen Butter darauf.

Backen: Decken Sie die Backform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang. Nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie weitere 30-35 Minuten, bis die Kartoffeln zart und die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Ruhen Lassen: Nachdem Sie die Form aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie das Gericht etwa 10-15 Minuten ruhen. Dadurch kann die Sauce etwas dicklicher werden.

Garnieren und Servieren: Streuen Sie vor dem Servieren gehackte frische Petersilie darüber, um einen Farbtupfer zu verleihen. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die köstliche, cremige Käsefülle!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | Für 6-8 Personen