Caramel Chocolate Chip Bars

Entdecke die unwiderstehlichen Karamell-Schokoladenstückchenriegel, die deinen süßen Zahn verwöhnen werden! Mit einer perfekten Balance aus zartem Teig, geschmolzener Schokolade und verführerischer Karamellsauce sind diese Riegel ein Genuss für jede Gelegenheit. In unserem Artikel findest du alles, was du über die Zutaten, Zubereitung und interessante Back-Tipps wissen musst. Lass dich inspirieren und verwandele deine Küche in ein schokoladiges Paradies!

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Zutaten

250 g ungesalzene Butter, weich

220 g brauner Zucker, gepackt

100 g Zucker

2 große Eier

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

250 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

225 g Zartbitterschokoladenstückchen

240 ml Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht)

Meersalz zum Bestreuen (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23x33 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Entfernen zu erleichtern.

Teig Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist.

Eier und Vanille Hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut durch. Danach den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie gerade eben kombiniert sind.

Schokoladenstückchen Unterheben: Die Zartbitterschokoladenstückchen sanft unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Teig In Die Backform Füllen: Die Hälfte des Cookie-Teigs gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform verteilen und mit einem Spatel leicht andrücken. Die Hälfte der Karamellsauce gleichmäßig über dieser Teigschicht verteilen.

Zweite Schicht Hinzufügen: Den restlichen Teig auf die Karamellschicht löffeln und vorsichtig verstreichen, ohne ihn mit dem Karamell zu vermischen. Die restliche Karamellsauce darüberträufeln.

Backen: Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest ist. Es ist ideal, wenn die Riegel in der Mitte leicht unterbacken wirken, damit sie schön chewy bleiben.

Abkühlen und Schneiden: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Wenn gewünscht, mit einer Prise Meersalz bestreuen. Anschließend mithilfe der Ränder des Backpapiers (falls verwendet) herausheben und in Quadrate oder Riegel schneiden.

Servieren: Genieße die dekadenten Karamell-Schokoladenstückchenriegel warm oder lasse sie vollständig abkühlen für eine festere Konsistenz. Übrig gebliebene Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 24 Riegel