Caprese Pasta Salad

Entdecken Sie den Caprese Pasta Salad Delight - ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist! Diese italienische Pasta-Salat-Kreation vereint die frischen Aromen von Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum. In nur 30 Minuten genießen Sie einen erfrischenden und vielseitigen Salat, der ideal für Grillabende, leichte Mittagessen oder Sommerfeste ist. Perfekt für alle Kochlevel!

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Zutaten

340 g Fusilli-Pasta (oder jede Pasta nach Wahl)

480 ml Kirschtomaten, halbiert

225 g frische Mozzarellabällchen, halbiert (Bocconcini)

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob zerrissen

60 ml Extrajunges Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken für eine scharfe Note

Anleitungen

Pasta kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Fusilli-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarellabällchen miteinander vermengen.

Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel das extrajunge Olivenöl, die Balsamico-Glasur, den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut miteinander verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.

Zutaten kombinieren: Die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit den Tomaten und der Mozzarella geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut verteilt sind.

Frische hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die zerrissenen Basilikumblätter unterheben, um ihre frische und aromatische Note zu bewahren.

Servieren: Vor dem Servieren kosten und nach Wunsch mit mehr Salz, Pfeffer oder Balsamico-Glasur abschmecken. Sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich miteinander verbinden.

Garnieren (optional): Vor dem Servieren einen Hauch von zusätzlicher Balsamico-Glasur darüber träufeln für eine elegante Note.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 6-8