Brown Sugar Pineapple Chicken

In der Welt der Küche gibt es eine besondere Freude, die sich aus der Kombination von süßen und herzhaften Aromen ergibt. Das Rezept für Süßes & Herzhaftes Ananas-Hühnchen mit Brauner Zucker ist ein perfektes Beispiel dafür. Diese köstliche Kombination aus zartem Hühnchen und saftiger Ananas, verfeinert mit einer süßen, klebrigen Sauce, wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Ob für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, dieses Gericht wird garantiert zum Star Ihres Menüs.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süßes & Herzhaftes Ananas-Hühnchen mit Brauner Zucker! Diese aromatische Kombination aus zartem Hähnchen und saftiger Ananas, verfeinert mit einer süßen, klebrigen Sauce, ist einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Familienessen oder besondere Anlässe. Erfahren Sie, wie Sie die richtigen Zutaten auswählen, das Hähnchen marinieren und eine geschmackvolle Sauce kreieren. Genießen Sie diese geschmackliche Harmonisierung und beeindrucken Sie Ihre Gäste!

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Tasse frische Ananasstücke (oder abgetropfte Dosenananas)

½ Tasse brauner Zucker

¼ Tasse Sojasauce

2 Esslöffel Reisessig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Teelöffel Sesamöl

1 Esslöffel Speisestärke, mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischt (zum Andicken)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnierung)

1 Esslöffel Sesamsamen (zur Garnierung)

Anleitungen

Das Hähnchen marinieren:

In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl gut vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack).

Das Hähnchen braten:

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen (die Marinade für später aufbewahren) und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und ca. 5-6 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 75°C erreicht. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Die Sauce zubereiten:

In derselben Pfanne die reservierte Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald die Marinade kocht, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Den Speisestärkemix einrühren und weiter kochen, bis die Sauce andickt (ca. 2-3 Minuten). Die Ananasstücke hinzufügen und weitere 2 Minuten garen, bis sie durchgewärmt sind.

Vereinen:

Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen löffeln und 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:

Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen, mit der restlichen Sauce beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln sowie Sesamsamen garnieren. Am besten heiß servieren, entweder auf einem Bett aus Reis oder als Beilage zu gedünstetem Gemüse für ein köstliches Essvergnügen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen