Blackened Fish Tacos

Eine der besten Eigenschaften von Fisch-Tacos ist die Vielseitigkeit der verwendeten Zutaten. Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, was Sie benötigen, um diese Sizzling Blackened Fish Tacos zuzubereiten.

Entdecken Sie die köstliche Welt der Sizzling Blackened Fish Tacos! Dieses Gericht kombiniert die frischen Aromen des Meeres mit einer perfekt gewürzten Fischfüllung und knusprigen Toppings wie Kohl, Avocado und Koriander. Ob für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Event, diese Tacos sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie mehr über die Zutaten, Zubereitung und die kulturelle Bedeutung dieser modernen kulinarischen Delikatesse.

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Zutaten

450 g weiße Fischfilets (z. B. Tilapia, Mahi-Mahi oder Snapper)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Paprika

1 Esslöffel Cayennepfeffer

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

8 kleine Tortillas aus Mais oder Weizen

1 Tasse geschnittene Kohl (grün oder lila)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

½ Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, in Spalten geschnitten

½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional)

Nach Belieben scharfe Soße zum Servieren

Anleitungen

Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Paprika, den Cayennepfeffer, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den getrockneten Thymian, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gründlich vermischen. Diese Mischung dient als Ihre schwarzen Gewürze.

Fisch würzen: Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Jede Seite mit etwas Olivenöl bestreichen und großzügig mit der vorbereiteten Gewürzmischung einreiben, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Pfanne erhitzen: Eine große Gusseisenpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen und etwa 5 Minuten erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Testen Sie die Pfanne, indem Sie ein paar Tropfen Wasser hinein spritzen; sie sollten sofort zischen.

Fisch garen: Sobald die Pfanne heiß ist, die gewürzten Fischfilets hinzufügen. Den Fisch 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis er durchgegart ist und eine schöne, schwarze Kruste hat. Die Innentemperatur sollte 63°C erreichen. Danach vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

Tortillas vorbereiten: Während der Fisch ruht, die Tortillas in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite wärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

Tacos zusammenstellen: Den schwarzen Fisch mit einer Gabel in große Stücke zerteilen. Eine Portion Fisch in die Mitte jeder Tortilla legen. Mit geschnittenem Kohl, Avocadoscheiben und frischem Koriander garnieren.

Ein letztes Finish: Falls gewünscht, Sauerrahm oder griechischen Joghurt darüber träufeln und frischen Limettensaft über jeden Taco geben. Nach Belieben scharfe Soße hinzufügen.

Servieren: Sofort servieren, solange die Tacos warm sind. Für zusätzlichen Limettengeschmack Limettenviertel an die Seite legen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen