Biscoff Cheesecake Bars

Um diese Biscoff Bliss Cheesecake Bars zu kreieren, benötigen wir einige grundlegende Zutaten, die in Kombination ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die einzelnen Komponenten werfen.

Entdecken Sie die himmlischen Biscoff Bliss Cheesecake Bars – ein süßer Traum für Käsekuchen- und Keks-Liebhaber! Diese köstlichen Bars vereinen die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit dem knusprigen, aromatischen Geschmack von Biscoff-Keksen. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für zwischendurch, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie in unserem Artikel alles über die Zubereitung, kreative Variationen und Tipps, um Ihre Dessertkünste zu verfeinern!

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Zutaten

Für den Boden:

2 Tassen zerbröselte Biscoff-Kekse

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g Frischkäse, auf Raumtemperatur gebracht

½ Tasse Zucker

½ Tasse brauner Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

½ Tasse Biscoff-Aufstrich (plus extra zum Drizzeln)

Für das Topping:

¼ Tasse zerbröselte Biscoff-Kekse (zum Garnieren)

Schlagsahne (optional)

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Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und lassen Sie ein bisschen Überhang für ein einfaches Herausnehmen später.

Boden zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Biscoff-Kekse, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen, bis eine krümelige Mischung entsteht. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.

Boden backen: Backen Sie den Keksboden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Boden leicht abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.

Käsekuchenfüllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen. Allmählich den weißen und braunen Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.

Eier und Aroma hinzufügen: Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit nur kurz mixen, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu übermixen. Fügen Sie vorsichtig den Biscoff-Aufstrich hinzu und ziehen Sie ihn sanft unter, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

Füllung auf den Boden gießen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung vorsichtig über den vorgebackenen Boden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Käsekuchen-Bars backen: Stellen Sie die Backform wieder in den Ofen und backen Sie die Bars für 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.

Käsekuchen-Bars kühlen: Nach dem Abkühlen die Bars mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Dies verbessert den Geschmack und die Textur.

Servieren: Nachdem sie gekühlt sind, heben Sie die Käsekuchen-Bars mit dem Überhang des Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie sie in Quadrate und träufeln Sie etwas extra Biscoff-Aufstrich darüber. Bestreuen Sie die Oberseite mit zerbröselten Biscoff-Keksen für zusätzlichen Crunch. Optional können Sie die Bars auch mit Schlagsahne servieren.

Genießen: Diese wunderbar cremigen Biscoff-Käsekuchen-Bars sind perfekt für jede Gelegenheit – genießen Sie die einzigartigen karamellisierten Aromen von Biscoff in jedem Bissen!

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Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden 40 Minuten | 12 Portionen