Beef Lombardi Casserole

Um das volle Geschmackserlebnis des Beef Lombardi Auflaufs zu garantieren, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen und sie in der perfekten Kombination zu verwenden. Hier ist eine detaillierte Analyse der benötigten Zutaten:

Entdecken Sie den Beef Lombardi Auflauf, ein herzhaftes und köstliches Rezept, das in vielen Haushalten beliebt ist. Mit zartem Rinderhackfleisch, cremigen Käseschichten und al dente Ellbogenmakaroni vereint dieses Gericht die Aromen der italienischen Küche. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe, lässt sich der Auflauf einfach zubereiten und erfreut Familie und Freunde. Erfahren Sie mehr über die Zutaten und die Zubereitungsschritte für ein perfektes Geschmackserlebnis.

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Zutaten

450g Rinderhackfleisch

1 Tasse ungekochte Ellbogenmakaroni

1 Dose (425g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

1 Tasse Rinderbrühe

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 TL italienische Gewürzmischung

1 TL geräuchertes Paprikapulver

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse Ricotta-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

Pasta Kochen: Setze in einem großen Topf einen Liter Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen. Koche die Ellbogenmakaroni gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.

Rindfleisch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch hinzufügen. Brate es, bis es braun ist und zerbrich das Fleisch mit einem Holzlöffel. Überschüssiges Fett abgießen, falls notwendig.

Gemüse Anbraten: Füge die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch zum Rinderhack in der Pfanne hinzu. Brate sie an, bis die Zwiebel glasig wird, etwa 3-4 Minuten.

Zusätzliche Zutaten Hinzufügen: Rühre die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis (inklusive Flüssigkeit), Rinderbrühe, Mais, italienische Gewürzmischung, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermengen und die Mischung zum sanften Köcheln bringen.

Pasta und Rindfleischmischung Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die gekochten Ellbogenmakaroni mit der Rindfleischmischung vermengen. Rühre alles gut um, bis die Pasta gleichmäßig benetzt ist.

Auflauf Schichten: In einer gefetteten Auflaufform (ca. 23x33 cm) die Hälfte der Rindfleisch- und Pastamischung gleichmäßig verteilen. Teelöffelweise Ricotta-Käse über diese Schicht geben und dann die Hälfte des Cheddar-Käses darauf streuen, bevor du die restliche Rindfleischmischung hinzufügst.

Fertigstellen: Den Rest des Cheddar-Käses und den Parmesan-Käse gleichmäßig über die Oberseite streuen.

Auflauf Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken (um ein Ankleben zu verhindern, kann die Folie mit etwas Kochspray besprüht werden) und in den vorgeheizten Ofen stellen. Für 25 Minuten backen.

Uncover and Broil: Nach 25 Minuten die Folie abnehmen und den Ofen auf Grillfunktion umstellen. Den Auflauf weitere 5-7 Minuten überbacken, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren und Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, bevor du ihn servierst.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen