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Die Zubereitung der rauchigen BBQ-Linsen-Slider erfordert eine Vielzahl von frischen und gesunden Zutaten. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Komponenten und deren gesundheitlichen Vorteile:

BBQ Lentil Sliders

Entdecken Sie die köstlichen rauchigen BBQ-Linsen-Slider – eine gesunde und schmackhafte pflanzliche Alternative zu Burgern! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Grillpartys oder als schnelles Abendessen. Die Kombination aus geräuchertem Paprika und BBQ-Sauce sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, während die proteinreichen Linsen eine nahrhafte Basis bieten. Ideal für Veganer und alle, die eine ausgewogene Ernährung schätzen. Lassen Sie sich von kreativen Serviervorschlägen und praktischen Zubereitungstipps inspirieren!
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Zutaten
  

1 Tasse braune oder grüne Linsen, gründlich gespült und abgetropft

2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 große Karotte, gerieben

1/2 Tasse Semmelbrösel (oder glutenfreie Alternative)

1/4 Tasse BBQ-Sauce (plus zusätzlich zum Servieren)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari (für glutenfreie Option)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Slider-Brötchen (Vollkorn oder glutenfrei)

Salat, Tomatenscheiben, Pickles und weitere gewünschte Toppings

Anleitungen
 

Linsen kochen: In einem mittelgroßen Topf die gewaschenen Linsen mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert wurde. Ggf. überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Linsen leicht abkühlen lassen.

    Gemüse anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten sautieren, bis die Zwiebel glasig ist. Die geriebene Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren garen.

      Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die gekochten Linsen, das sautierte Gemüse, die Semmelbrösel, die BBQ-Sauce, das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den schwarzen Pfeffer, das Salz, die Sojasauce und die Petersilie vermengen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit einer Gabel oder den Händen die Mischung leicht zerdrücken, um eine zusammenhängende Textur zu erhalten.

        Slider formen: Mit den Händen kleine Patties (ca. 5 cm Durchmesser) aus der Mischung formen. Je nach Größe sollten 8-10 Patties entstehen.

          Slider garen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Linsen-Patties in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind. Wenn Sie mehr BBQ-Geschmack wünschen, während des Garens etwas zusätzliche BBQ-Sauce auf die Patties pinseln.

            Slider zusammenstellen: Die Slider-Brötchen leicht toasten. Je ein Linsen-Patty auf jedes Brötchen legen und mit Salat, Tomatenscheiben, Pickles oder weiteren gewünschten Toppings belegen. Nach Belieben mit zusätzlicher BBQ-Sauce beträufeln.

              Servieren: Genießen Sie Ihre rauchigen BBQ-Linsen-Slider warm, serviert mit einer Beilage aus Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen