BBQ Chickpea Sloppy Joes

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die für dieses Rezept benötigt werden. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Gesamtqualität und zum Geschmack des Gerichts bei:

Entdecken Sie die köstliche Welt der BBQ Kichererbsen Sloppy Joes, eine gesunde und pflanzliche Variante eines US-Klassikers. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von BBQ-Sauce mit nährstoffreichen Kichererbsen und frischem Gemüse. Ideal für schnelle Abendessen oder Grillpartys, sind diese Sloppy Joes nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine befriedigende, gesunde Mahlzeit, die nicht nur Vegetarier begeistert.

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Zutaten

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, fein gewürfelt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Chili-Pulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

240 ml BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn- oder Brioche-Brötchen

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, sodass sie noch Stücken enthalten, aber nicht komplett püreiert sind. Beiseite stellen.

Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 4-5 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, geräucherten Paprika, Chili-Pulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Gut umrühren und etwa 1 Minute kochen lassen, bis die Gewürze aromatisch sind.

Zutaten kombinieren: Die zerdrückten Kichererbsen zusammen mit der BBQ-Sauce und dem Apfelessig in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermengen.

Köcheln lassen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Brötchen vorbereiten: Während die Kichererbsen-Mischung köchelt, die Brötchen in einer Pfanne oder einem Toaster leicht rösten.

Sloppy Joes zusammensetzen: Die BBQ-Kichererbsenmischung großzügig auf die untere Hälfte jedes getoasteten Brötchens löffeln. Wenn gewünscht, mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Servieren: Die obere Hälfte des Brötchens darauflegen und genießen Sie Ihre aromatischen BBQ Kichererbsen Sloppy Joes!