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Die Auswahl der richtigen Zutaten spielt eine entscheidende Rolle in der Küche. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile der Basil-Pfirsich-Hühnchen-Pfanne näher betrachten:

Basil Peach Chicken Skillet

Entdecken Sie die köstliche Basil-Pfirsich-Hühnchen-Pfanne – ein perfektes Gericht für den Sommer! Mit zarten Hähnchenbrustfilets, saftigen Pfirsichen und frischem Basilikum vereint es süße und herzhafte Aromen. Einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Rezept sowohl für ein schnelles Familienessen als auch für besondere Anlässe. Genießen Sie eine Geschmacksexplosion und viele gesundheitliche Vorteile, die dieses Gericht zu einer großartigen Wahl machen!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten

1 Tasse frisches Basilikum, gehackt (plus extra zum Garnieren)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für etwas Schärfe)

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Zwiebel, dünn geschnitten

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben die Filets gleichmäßig klopfen, damit sie gleichmäßig garen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Aromaten anbraten: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Die dünn geschnittene Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken einrühren und für eine weitere Minute anbraten, bis sie duften.

        Pfirsiche und Brühe hinzufügen: Die geschnittenen Pfirsiche in die Pfanne geben und sanft etwa 2 Minuten umrühren. Dann die Hühnerbrühe und den Balsamico-Essig hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen.

          Zutaten kombinieren: Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und zwischen der Pfirsich-Zwiebel-Mischung einfangen. Den gehackten Basilikum gleichmäßig darüber streuen, die Pfanne abdecken und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Hähnchen durchwärmt wird.

            Anrichten und servieren: Sobald alles durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist, abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Balsamico-Essig würzen. Wenn Feta verwendet wird, einfach kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen. Mit frischem Basilikum garnieren.

              Genießen: Serviere die Basil-Pfirsich-Hühnchen-Pfanne warm mit Beilagen nach Wahl – Reis, Quinoa oder einem frischen grünen Salat passen hervorragend dazu.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 2-4 Personen