Banana Chia Breakfast Cookies

Willkommen in der köstlichen Welt der Banana Chia Frühstücks-Kekse! Diese Kekse sind nicht nur ein einfaches Frühstück, sondern auch ein gesunder Snack für zwischendurch. Mit der perfekten Kombination aus reifen Bananen, nahrhaften Chiasamen und Haferflocken sind sie eine hervorragende Möglichkeit, den Tag energisch zu beginnen. Die Zugabe von Schokoladenstückchen oder Nüssen verleiht den Keksen eine besondere Note und macht sie zu einem Genuss, den man gerne teilt.

Entdecken Sie die köstlichen Banana Chia Frühstücks-Kekse, die nicht nur ein köstlicher Start in den Tag sind, sondern auch eine gesunde Snack-Option bieten. Mit reifen Bananen, nahrhaften Chiasamen und Haferflocken sind diese Kekse einfach zuzubereiten und perfekt, um sie mit Familie und Freunden zu teilen. Variieren Sie das Rezept mit Nüssen oder Schokoladenstückchen und genießen Sie die vielen gesundheitlichen Vorteile der Zutaten. Ein ideales Frühstück für alle!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 reife Bananen, gut zerdrückt

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Mandelmehl (oder ein beliebiges Mehl nach Wahl)

1/4 Tasse Chiasamen

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Belieben süßen)

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)

1/4 Tasse fein gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse, optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Bananen Zerdrücken: In einer Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken, bis eine glatte, cremige Konsistenz ohne viele Klumpen entsteht.

Flüssige Zutaten Kombinieren: Fügen Sie den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Mischung homogen ist.

Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, die Chiasamen, Zimt und Salz vermengen. Gut umrühren, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Mischungen Zusammenführen: Fügen Sie langsam die trockene Mischung zur Bananenmischung hinzu. Rühren Sie, bis alles vollständig vermischt ist. Nach Belieben können Sie die dunklen Schokoladenstückchen und die Nüsse vorsichtig unterheben für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Kekse Formen: Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen kleinen Eiskugelportionierer, um gehäufte Esslöffel des Keksteigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Die Teighäufchen leicht flachdrücken, da sie beim Backen nur wenig auseinanderlaufen.

Backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Kekse fest sind.

Kekse Abkühlen Lassen: Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig auszukühlen.

Servieren & Genießen: Genießen Sie diese gesunden Frühstückskekse warm oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 22 Minuten | 12 Kekse