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In der Welt der herzhaften Gerichte gibt es kaum etwas, das so befriedigend ist wie frisch gebackene Puterbällchen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig – sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Snack für gesellige Abende. Mit ihrem köstlichen Knoblaucharoma und der zarten Textur sind sie eine großartige Ergänzung für jedes Menü. Die Kombination aus magerem Putenfleisch, frischen Kräutern und einer aromatischen Knoblauchsoße macht dieses Rezept zu einem Highlight in der Küche.

Baked Turkey Meatballs with Garlic Gravy

Entdecken Sie die köstlichen herzhaften gebackenen Puterbällchen mit Knoblaucharoma! Diese vielseitigen Leckerbissen sind ideal als Hauptgericht oder Snack und kombinieren zartes Putenfleisch mit frischen Kräutern und einer geschmackvollen Knoblauchsoße. Mit ihrer knusprigen Außenseite und saftigen Innenseite sind sie perfekt für gesellige Abende oder festliche Anlässe. Lassen Sie sich von diesem einfachen, gesunden Rezept inspirieren und bringen Sie mediterranen Flair in Ihre Küche!
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Zutaten
  

Für die Bällchen:

450 g gemahlenes Putenfleisch

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)

30 g geriebener Parmesan

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Für die Knoblauchsoße:

30 g Butter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

20 g Weizenmehl

480 ml Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt)

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Dekoration

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Füllung der Bällchen Mischen: In einer großen Schüssel das gemahlene Putenfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und die Petersilie (falls verwendet) gut vermengen, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu übermischen.

      Bällchen Formen: Forme mit deinen Händen gleichmäßige Bällchen von etwa 4 cm Durchmesser. Platziere diese auf dem vorbereiteten Backblech, achte darauf, dass ausreichend Abstand zwischen den Bällchen bleibt.

        Bällchen Backen: Backe die Bällchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Die Innentemperatur sollte 74°C (165°F) betragen.

          Knoblauchsoße Zubereiten: Während die Bällchen backen, schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet, aber nicht braun wird.

            Roux Herstellen: Rühre das Mehl ein und koche es eine weitere Minute lang, um ein Roux zu bilden. Gieße langsam die Hühnerbrühe hinzu und rühre kräftig, um Klumpen zu vermeiden.

              Soße Köcheln Lassen: Füge die Worcestershire-Sauce hinzu und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Lass die Soße 5-7 Minuten köcheln, während du sie regelmäßig umrührst, bis sie eindickt.

                Servieren: Sobald die Bällchen gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lege sie auf eine Servierplatte. Gieße die Knoblauchsoße über die Bällchen und garniere sie mit frischer Petersilie.

                  Genießen: Serviere die herzhaften gebackenen Puterbällchen mit der Knoblauchsoße über Kartoffelpüree, Reis oder Pasta und erfreue dich an deinem köstlichen selbstgemachten Gericht!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6