Entdecken Sie die köstlichen überbackenen Parmesan-Zucchini-Boote, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind! Perfekt für Grillabende, Sommergerichte oder festliche Anlässe, kombinieren sie frische Zucchini mit einer herzhaften Füllung aus Kirschtomaten, Spinat und Käse. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und diese bunten Boote sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Genießen Sie eine kreative und gesunde Mahlzeit, die Ihrer Familie und Ihren Freunden schmecken wird!
4 mittelgroße Zucchini
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)