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Diese Backofen-Knoblauch-Kräuter-Fladenbrot-Häppchen sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder als Snack. Sie sind leicht zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus knusprigem Brot und aromatischen Kräutern. Diese kleinen Häppchen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frische Zutaten in deine Ernährung zu integrieren.

Baked Garlic Herb Flatbread Bites

Entdecke die köstlichen Backofen-Knoblauch-Kräuter-Fladenbrot-Häppchen, die sich perfekt als Snack oder Beilage eignen! Dieses einfache Rezept kombiniert frisches Gemüse, gesunde Kräuter und knuspriges Brot. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bieten diese Häppchen nicht nur einen unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Genieße sie warm oder mit deinem Lieblingsdip – ideal für jede Gelegenheit!
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Ingredients
  

2 Tassen Weizenmehl (Type 550)

1 Teelöffel Trockenhefe

1 Teelöffel Zucker

¾ Tasse warmes Wasser (43°C)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

½ Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Paprikaflocken (nach Belieben)

Meersalz zum Bestreuen

2 Esslöffel geschmolzene Butter zum Bestreichen

Instructions
 

Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe vermengen. Die Mischung für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.

    Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die aktivierte Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl hineingießen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.

      Teig kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche übertragen und etwa 6-8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

        Erste Gare: Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

          Kräutermischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Oregano und die roten Paprikaflocken (falls verwendet) miteinander vermengen und beiseite stellen.

            Fladenbrote formen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in kleine Portionen (ca. 12 Stück) teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und dann zu einem runden Fladen von etwa 0,5 cm Dicke flach drücken.

              Kräutermischung hinzufügen: Die flachen Teigscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jedes Stück mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit der Kräutermischung und einer Prise Meersalz bestreuen.

                Backen: Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und duftend sind.

                  Servieren: Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren. Diese Fladenbrot-Häppchen können pur oder mit deinem Lieblingsdip genossen werden!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 25 Minuten | 12 Portionen