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Der Back-to-School Pasta Salad ist nicht nur ein einfacher, sondern auch ein köstlicher und nahrhafter Salat, der perfekt für das neue Schuljahr geeignet ist. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Eltern und Kinder oft wenig Zeit haben, um gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, bietet dieser Pasta Salad eine großartige Lösung. Er ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch voller frischer Zutaten, die für eine ausgewogene Ernährung sorgen. Diese bunte Mischung aus Vollkornnudeln, knackigem Gemüse und cremigem Mozzarella macht nicht nur glücklich, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe.

Back-to-School Pasta Salad

Entdecken Sie ein einfaches und gesundes Rezept für den Back-to-School Pasta Salad, ideal für vielbeschäftigte Familien! Diese köstliche Mischung aus Vollkornnudeln, frischem Gemüse und Mozzarella bietet eine ausgewogene Ernährung und liefert wichtige Nährstoffe für konzentriertes Lernen. Schnell zuzubereiten und perfekt für Schulmittagessen oder als schmackhafte Beilage – dieser Salat vereint Geschmack und Gesundheit in jedem Bissen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vorteile!
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Zutaten
  

225 g Vollkornnudeln (Fusilli oder Rotini)

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Gurke, gewürfelt

240 ml Paprika (eine Mischung von Farben), gewürfelt

240 ml Süßmais, aus der Dose oder gefroren

120 ml schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

120 ml Mozzarellakugeln, halbiert

120 ml frisches Basilikum, gehackt

60 ml rote Zwiebel, dünn geschnitten

80 ml Olivenöl

30 ml Rotweinessig

5 g italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Vollkornnudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Nudeln abzukühlen. Beiseite stellen.

    Gemüse Vorbereiten: Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Halbieren Sie die Kirschtomaten, würfeln Sie die Gurke und die Paprika, schneiden Sie die Oliven und die rote Zwiebel dünn und hacken Sie das frische Basilikum.

      Dressing Mischen: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den roten Weinessig, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren, bis eine homogene und schmackhafte Sauce entsteht.

        Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Nudeln mit den Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Süßmais, schwarzen Oliven, Mozzarellakugeln, roten Zwiebeln und dem frischen Basilikum vermengen.

          Dressing Hinzufügen: Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Salat-Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig, damit alle Zutaten gut mit der Sauce bedeckt sind.

            Schmecken und Anpassen: Probieren Sie den Pasta-Salat und passen Sie das Würzen nach Geschmack an, indem Sie gegebenenfalls mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen.

              Kühlen und Servieren: Decken Sie den Pasta-Salat mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können. Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6-8