Arancini Rice Balls

Die Geschichte der Arancini reicht bis ins 10. Jahrhundert zurück, als die Araber Sizilien eroberten und ihre kulinarischen Traditionen einführten. Ursprünglich als eine Art Reisgericht in Form von kleinen Bällchen serviert, wurden die Arancini im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt. Der Name „Arancini“ leitet sich von dem italienischen Wort „arancia“ ab, was „Orange“ bedeutet, da die Form und Farbe der Bällchen an die Frucht erinnern.

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für Crispy Cheesy Arancini Rice Balls und bringen Sie ein Stück italienischer Tradition in Ihre Küche! Diese knusprigen, mit Käse gefüllten Reisbällchen sind die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Risotto kreativ zu verwerten. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood bei Feierlichkeiten, beeindrucken sie durch ihren leckeren Geschmack und ihr ansprechendes Aussehen. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielfältigen Füllvariationen inspirieren und genießen Sie dieses köstliche Snack-Erlebnis!

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Zutaten

2 Tassen gekochter Risotto (am besten abgekühlt, verwenden Sie übrig gebliebenen Risotto, wenn verfügbar)

1 Tasse Mozzarella-Käse, in kleine Würfel geschnitten

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1/4 Tasse Weizenmehl

1 großes Ei, geschlagen

1 Tasse Paniermehl (vorzugsweise italienischer Art)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Frittieren

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Risotto vorbereiten: Wenn Sie von Grund auf neu anfangen, bereiten Sie den Risotto zu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Bälle formen: In einer großen Schüssel den abgekühlten Risotto, den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Käse hinzufügen: Nehmen Sie eine Handvoll der Risottomischung, drücken Sie sie leicht flach und legen Sie einen Würfel Mozzarella-Käse in die Mitte. Schließen Sie den Käse ein, indem Sie die Mischung zu einer Kugel formen, die ungefähr die Größe eines Golfballs hat. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Risottomischung.

Bälle panieren: Richten Sie eine Panierstation ein. Geben Sie das Mehl in eine flache Schüssel, das geschlagene Ei in eine zweite Schüssel und das Paniermehl in eine dritte Schüssel. Rollen Sie jeden Reisknödel zuerst im Mehl, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, tauchen Sie ihn dann ins Ei und beschichten Sie ihn schließlich gleichmäßig mit Paniermehl.

Öl erhitzen: In einem schweren Topf oder einer Fritteuse etwa 5-7 cm Olivenöl auf 175 °C erhitzen. Um zu überprüfen, ob das Öl heiß genug ist, lassen Sie ein kleines Stück Brot hineingleiten; wenn es schnell blubbert und braun wird, ist das Öl bereit.

Bälle frittieren: Senken Sie die Arancini vorsichtig in das heiße Öl, in Chargen, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden. Frittieren Sie, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um sie herauszunehmen und auf Küchenpapier abtropfen zu lassen.

Servieren: Garnieren Sie die Arancini mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß mit einer Marinara-Sauce zum Dippen. Genießen Sie Ihr knuspriges, käsiges Vergnügen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4-6

- Serviervorschläge: Arrangieren Sie die Arancini auf einem schönen Servierteller und fügen Sie eine Schüssel mit Marinara-Sauce in die Mitte für einen ansprechenden Look hinzu.