Apple Pie Oatmeal Cups

Entdecken Sie das Rezept für Apfelkuchen Haferflocken Tassen – eine gesunde, glutenfreie Variante des klassischen Desserts! Diese kleinen Muffins vereinen süße Äpfel, nussige Aromen und die Wärme von Zimt und sind perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine proteinreiche, nahrhafte Option für Frühstück, Snacks oder Dessert. Genießen Sie diese köstlichen Tassen warm oder kalt und variieren Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack!

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Zutaten

2 Tassen Haferflocken

1 ½ Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)

1 großer Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt

1/4 Tasse brauner Zucker (oder Kokoszucker)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Rosinen (optional)

1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Sprühöl oder Muffinförmchen

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es mit Sprühöl einnebeln oder mit Muffinförmchen auskleiden.

Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss und das Salz vermengen. Alles gut miteinander vermischen, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Nasse Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Mandelmilch und den Vanilleextrakt miteinander verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.

Zutaten kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die Mischung der trockenen Haferflocken und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermengt ist. Falten Sie dann vorsichtig die gewürfelten Äpfel, Rosinen und Nüsse ein, falls Sie diese verwenden.

Muffinblech füllen: Verteilen Sie die Haferflocken-Mischung gleichmäßig auf die Muffinform, sodass jede Vertiefung etwa 3/4 voll ist. Drücken Sie die Mischung leicht an, um sie zu komprimieren.

Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang, bis die Oberseiten goldbraun und die Haferflocken-Tassen fest sind.

Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Haferflocken Tassen für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.

Genießen: Servieren Sie die Muffins warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tage. Genießen Sie sie pur oder verfeinern Sie sie mit einem Spritzer Ahornsirup oder einem Klecks Joghurt obendrauf!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Haferflocken Tassen