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Die Apfel-Zimt-Pfannkuchen-Sandwiches sind mehr als nur ein einfacher Frühstücksgenuss – sie sind eine köstliche Fusion aus warmen, fluffigen Pfannkuchen und der süßen Frische von Äpfeln und Zimt. Dieses Rezept hat sich in vielen Haushalten etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit aufgrund seines unwiderstehlichen Geschmacks und der unkomplizierten Zubereitung. Perfekt für die ganze Familie, bieten diese Sandwiches nicht nur einen köstlichen Start in den Tag, sondern sind auch eine wunderbare Möglichkeit, um Äpfel, die in der Saison sind, in die Küche zu integrieren.

Apple Cinnamon Pancake Sandwiches

Entdecken Sie die köstlichen Apfel-Zimt-Pfannkuchen-Sandwiches, die ein ideales Frühstück für die ganze Familie bieten. Diese fluffigen Pfannkuchen kombinieren die süße Frische von Äpfeln und den warmen Geschmack von Zimt und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit einer gesunden Zutatenliste, darunter Buttermilch und frische Äpfel, sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Perfekt für jede Gelegenheit und eine kreative Möglichkeit, saisonale Äpfel in Ihr Frühstück zu integrieren. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen unwiderstehlichen Start in den Tag!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit 1 Esslöffel Essig)

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

1 mittelgroßer Apfel, geschält, entkernt und fein gehackt (idealerweise Granny Smith für die Säure)

½ Teelöffel Vanilleextrakt

Ahornsirup zum Servieren

Optional: gehackte Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt gründlich vermischen. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt gut miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

    Zutaten kombinieren: Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und sanft mit einem Löffel verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Den gehackten Apfel vorsichtig unterheben.

      Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Leicht mit Kochspray oder ein wenig Butter einfetten.

        Pfannkuchen braten: Etwa ¼ Tasse des Teigs pro Pfannkuchen in die Pfanne geben. Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, etwa 2-3 Minuten. Wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Hitze gegebenenfalls anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

          Sandwiches zusammenstellen: Nachdem alle Pfannkuchen gebraten sind, zwei Pfannkuchen für jedes Sandwich nehmen. Eine dünne Schicht Ahornsirup zwischen die Pfannkuchen streichen. Für zusätzlichen Geschmack kannst du einige gehackte Pekannüsse oder Walnüsse auf den Sirup streuen, bevor du das Sandwich schließt.

            Warm servieren: Die Pfannkuchen-Sandwiches mit zusätzlichem Ahornsirup beträufeln und sofort servieren. Optional mit Puderzucker oder einer Prise Zimt bestreuen, um das Ganze zu verfeinern.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen