Air Fryer Spicy Chickpea Tacos

Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in unserer kulinarischen Kultur. Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden, sondern bringen auch eine persönliche Note in jedes Gericht. In einer Zeit, in der Fast Food und vorgefertigte Mahlzeiten oft an der Tagesordnung sind, sind selbstgemachte Rezepte eine willkommene Abwechslung und tragen dazu bei, die Kontrolle über unsere Ernährung zu behalten.

Entdecken Sie die köstlichen und würzigen Kichererbsen-Tacos, die Sie ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten können. Dieses vegane und glutenfreie Gericht kombiniert gesunde Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen für einen intensiven Geschmack. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als geselliges Essen mit Freunden, bieten diese Tacos eine nahrhafte Mahlzeit, die leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!

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Zutaten

1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse fein gehobelter Eisbergsalat

1 Tasse gewürfelte Tomaten

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor, etwa 5 Minuten lang.

In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

Sobald die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist, die gewürzten Kichererbsen in den Frittierkorb geben. Achten Sie darauf, die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auszubreiten, damit sie knusprig werden.

Die Kichererbsen 12-15 Minuten lang frittieren, dabei den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig knusprig werden. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

Während die Kichererbsen garen, die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie geschmeidig sind.

Nach der Garzeit die Tacos zusammenstellen: Auf jede Tortilla eine großzügige Portion der würzigen Kichererbsen geben.

Die Kichererbsen mit gehobeltem Eisbergsalat, gewürfelten Tomaten und Avocadoscheiben toppen.

Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen servieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4