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Kochen ist mehr als nur eine Notwendigkeit; es ist eine Kunstform, die die Möglichkeit bietet, mit Aromen zu experimentieren und gesunde, schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Rezepte sind der Schlüssel zu diesem kreativen Prozess, da sie eine strukturierte Anleitung bieten, um köstliche Speisen zu kreieren. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie köstliche krosse Spaghetti-Kürbis-Puffer zubereiten, die nicht nur einfach zu machen sind, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks darstellen.

Air Fryer Spaghetti Squash Fritters

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden krossen Spaghetti-Kürbis-Puffer, die einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können. Dieses kreative Rezept vereint frisches Gemüse, cremigen Käse und knusprige Semmelbrösel zu einem perfekten Snack oder einer Beilage. Ideal für den Herbst und leicht anzupassen, bietet dieses Gericht eine nahrhafte und schmackhafte Option für jede Gelegenheit. Genießen Sie die Vorteile gesunder Zutaten und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!
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Ingredients
  

1 mittlerer Spaghetti-Kürbis

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Semmelbrösel (auch glutenfrei verwendbar)

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

2 große Eier

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (oder Basilikum)

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Instructions
 

Spaghetti-Kürbis vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Rösten Sie den Kürbis für etwa 30-40 Minuten, bis er weich ist. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie mit einer Gabel die Fasern herauskratzen. Messen Sie 2 Tassen Spaghetti-Kürbis-Fasern ab und stellen Sie diese beiseite.

    Zutaten für die Puffer mischen: Geben Sie in eine große Rührschüssel die 2 Tassen Spaghetti-Kürbis-Fasern, den geriebenen Mozzarella, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die Eier, den gehackten Knoblauch, den Oregano, das Salz, den Pfeffer und die gehackte Petersilie. Rühren Sie alles gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

      Puffer formen: Befeuchten Sie leicht Ihre Hände, um das Ankleben zu verhindern. Nehmen Sie eine Handvoll der Mischung und formen Sie einen Puffer, der etwa 1,5 cm dick ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung verbraucht ist, und legen Sie die geformten Puffer auf einen Teller.

        Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C vor, entsprechend den Anweisungen des Herstellers.

          Puffer garen: Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein oder pinseln Sie ihn mit Olivenöl ein, um Ankleben zu verhindern. Platzieren Sie die Puffer in einer einzigen Schicht im Korb, sodass sie sich nicht berühren. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun, abhängig von der Größe Ihrer Heißluftfritteuse. Frittieren Sie die Puffer 10-12 Minuten lang, und wenden Sie sie zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Servieren: Nach dem Garen die Puffer vorsichtig aus der Heißluftfritteuse entnehmen und kurz abkühlen lassen. Servieren Sie sie warm, passend zu einer Marinara-Soße oder Ihrer bevorzugten Dip-Soße.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Min | 1 Stunde | 4 Portionen