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Hähnchen Tikka Masala ist mehr als nur ein Gericht; es steht symbolisch für die Verschmelzung verschiedener kulinarischer Traditionen. Während seine Wurzeln in der indischen Küche liegen, wird es oft als britisches Nationalgericht betrachtet, da es dort populär wurde und viele lokale Variationen hervorbrachte. Diese Einflüsse zeigen, wie vielseitig und anpassungsfähig indische Gerichte sind.

20-Minute Chicken Tikka Masala

Entdecken Sie die verführerischen Aromen der indischen Küche mit diesem schnellen und würzigen Hähnchen Tikka Masala Rezept. In nur 20 Minuten zaubern Sie zartes Hähnchen, mariniert in aromatischen Gewürzen, und kombinieren es mit einer cremigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen, ist dieses Gericht nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch nährstoffreich und anpassbar für verschiedene Diäten. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack Indiens ganz einfach zu Hause!

Zutaten
  

450g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Naturjoghurt

2 Esslöffel Zitronensaft

2 Esslöffel Garam Masala

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel rote Paprikapulver (nach Geschmack anpassen)

Salz, nach Geschmack

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gehackt

1 Tasse gehackte Tomaten aus der Dose

1 Tasse Kokosmilch

Frischer Koriander, zur Garnitur

Gekochter Basmati-Reis oder Naan, zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen, den Naturjoghurt, den Zitronensaft, das Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, rotes Paprikapulver und Salz gut vermischen. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie es während der Zubereitung der Sauce ca. 10 Minuten ruhen.

    Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben und eine weitere Minute braten, bis es duftet.

      Hähnchen kochen: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und bei mittelhoher Hitze 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist.

        Tomaten und Kokosmilch hinzufügen: Die gehackten Tomaten und Kokosmilch einrühren. Die Hitze reduzieren und die Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

          Würzen anpassen: Probieren Sie die Sauce und passen Sie gegebenenfalls die Würze mit zusätzlichem Salz oder Gewürzen an. Falls Sie mehr Schärfe wünschen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

            Servieren: Die Hähnchen Tikka Masala mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren, zusammen mit Basmati-Reis oder warmem Naan, für eine köstliche Mahlzeit.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen