Go Back
Das Rezept für Zesty Zitronenbutter-Hähnchenkeulen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Hähnchenkeulen sind eine schmackhafte und saftige Option, die sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet, ob für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

Zesty Zitronenbutter-Hühnchenschenkel

Ein köstliches Gericht mit Hühnchenschenkeln, die in einer spritzigen Zitronenbuttersoße gekocht werden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4

Ingredients
  

  • 4 pieces Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut
  • 0.25 cup ungesalzene Butter
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 4 cloves Knoblauch, gehackt
  • 1 large Zitronenschale
  • 2 large Zitronen, Saft
  • 1 teaspoon Honig
  • 1 teaspoon getrockneter Thymian
  • 1 teaspoon geräuchertes Paprika
  • to taste Salz
  • to taste schwarzer Pfeffer
  • to garnish frische Petersilie, gehackt
  • to garnish Zitronenscheiben

Instructions
 

  • Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenschenkel mit Papiertüchern trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika und getrocknetem Thymian würzen.
  • Hühnchen anbraten: In einer großen ofenfesten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürzten Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wenden und weitere 5 Minuten garen.
  • Geschmack hinzufügen: Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. In derselben Pfanne die Hitze auf mittel reduzieren, die restliche Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  • Die Soße zubereiten: Den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Honig hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermengen, und alle braunen Stücke aus der Pfanne für zusätzlichen Geschmack abkratzen. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Kombinieren und backen: Die Hühnchenschenkel wieder in die Pfanne geben, Hautseite nach oben, und etwas von der Soße über jedes Stück löffeln. Die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) geben und etwa 20-25 Minuten backen, bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C / 165°F erreichen).
  • Garnieren und servieren: Nach dem Garen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Das Hühnchen heiß mit der Soße darüber servieren.

Notes

Mit Zitronenscheiben servieren für zusätzlichen Geschmack.
Keyword Abendessen, Butter, Hühnchen, Zitrone